Calamares Rellenos

  • Calamares Rellenos
    de Carne

  • Calamares Rellenos
    al Horno

  • Calamares Rellenos
    de Gambas

  • Calamares Rellenos
    en Salsa

  • Calamares Rellenos
    en su Tinta



  • "Calamares Rellenos" - Las mejores recetas de calamares rellenos

    La receta calamares rellenos es una receta perfecta para nuestros almuerzos durante cualquier época del año, ya que es una receta muy rica y sencilla de preparar, además de ser bastante económica.

    Este plato admite una gran variedad preparaciones a la hora de hacerlo, tanto por los diferentes rellenos que podemos emplear como por las guarniciones o salsas que lo acompañan, lo que hace que haya muchas recetas diferentes.

    En esta web especializada vamos a recopilar una serie de variadas recetas con las que preparar calamares rellenos, desde la más tradicional hasta otras menos conocidas, empleando diferentes ingredientes y preparaciones. Os animamos a probarlas todas, seguro que repetís más de una.

    Receta de Calamares Rellenos de Carne





    Actualización: 20/06/2016

    Aprende a hacer unos riquísimos calamares rellenos de carne siguiendo las indicaciones que te mostramos en esta receta. Es una opción ideal para un almuerzo familiar cualquier día de la semana.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de calamares
    - 500 gramos de carne picada
    - 200 gramos de tomate frito
    - 75 gramos de jamón serrano
    - 8 dientes de ajo
    - 3 o 4 hojas de laurel
    - Dos cebollas grandes
    - 200 ml de vino blanco
    - 300 ml de caldo de pescado
    - Una cucharada de harina
    - Perejil
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Preparación:

    Lo primero que haremos para preparar esta receta de calamares rellenos será limpiar bien los calamares, para lo que vamos a quitarles los tentáculos, que no vamos a emplear en esta receta pero podemos reservar para otra diferente. Después quitamos todo el contenido del interior de los calamares, dejándolos bien limpios. Al acabar de dejarlos bien limpios, vamos a ir pasando uno a uno por agua bajo el grifo, para limpiarlos bien de restos, sobre todo por la parte de dentro, para que quede bien limpia.

    Después de limpiar los calamares cogemos las cebollas, las pelamos y las troceamos en trozos no muy grandes, en forma de daditos. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas, y cogemos un manojito de perejil, lo lavamos, escurrimos y picamos vine finito. La carne picada, que puede ser de cerdo, ternera o mixta, que resulta muy sabrosa y jugosa, la salpimentamos al gusto y reservamos. Siempre es mejor comprar la carne en la carnicería de confianza y que nos la piquen allí, así nos aseguramos de emplear una carne de buena calidad. Y el jamón lo cortamos también en trocitos pequeños.

    Cogemos una cacerola y la ponemos a calentar con un buen chorreón de aceite de oliva virgen, y cuando esté caliente vamos a echar la mitad de los ajos picados y una de las cebollas troceada, junto con un poco de sal por encima, y dejamos que se doren a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Cuando la cebolla esté bien pochada, vamos a agregar a la cacerola la carne picada previamente salpimentada, el jamón en trocitos y el perejil que habíamos lavado y picado antes. Vamos a cocinar la carne durante unos minutos hasta que cambie de color por todos lados.

    Entonces echamos la mitad del vino blanco para dejarlo que reduzca a fuego más intenso, para que se evapore el alcohol, y a continuación volvemos a bajar un poco la intensidad del fuego y agregamos la mitad del tomate frito, removemos bien para mezclar y cocinamos unos pocos minutos para que se terminen de mezclar todos los sabores. Después de esto apagamos el fuego y dejamos que se enfríe el contenido de la cacerola, que sería el relleno de nuestros calamares. Cuando se enfríe un poco ya podemos ir rellenando los mismos, lo que nos costará un poco de trabajo al principio, pero rápidamente le iremos cogiendo el truco. Una vez tengamos un calamar relleno, lo cerramos con un palillo de dientes o dos, para que no se salga el relleno.

    Una vez acabemos de rellenarlos todos, vamos a ir pasándolos por la misma cacerola con un chorrito de aceite, para marcarlos por ambos lados y que queden bien hechos y se doren bien. Y nos ponemos a hacer la salsa para acompañar los calamares, la cual haremos sofriendo el resto de ajos y cebolla que teníamos apartados en un poco de aceite de oliva virgen, agregamos el laurel y salpimentamos, y cuando estén bien sofritos echamos una cucharada de harina para cocinarla un par de minutos a fuego suave, removiéndola para mezclarla.

    Agregamos la otra mitad del vino blanco que nos quedaba, dejamos que se consuma el alcohol y por ultimo vertemos el cado de pescado y el tomate frito restante, y mantenemos a fuego suave durante unos 5 minutos para que se forme una salsita más espesa. Para acabar metemos los calamares pasados previamente por la sartén en la salsa y ya solo nos quedaría calentarlos a la hora de servirlos, para poder comerlos bien calientes, acompañando los calamares rellenos de carne de un poco de salsa.

    Receta de Calamares Rellenos de Marisco


    Si te gustan los calamares rellenos te proponemos ahora preparar unos deliciosos calamares rellenos de marisco, una receta estupenda que podrás preparar sin problemas siguiendo nuestras indicaciones.



    Ingredientes:

    - 8 calamares
    - 4 huevos cocidos
    - Un par de cebollas
    - Un vaso de vino blanco
    - 12-15 gambas
    - 5-6 dientes de ajo
    - Un pimiento rojo
    - Un tomate
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

    Leer más

    Receta de Calamares Rellenos Thermomix


    Aquí tienes detallada paso a paso la receta completa para preparar unos calamares rellenos en tu Thermomix. Son muy sencillos de hacer gracias al empleo de este estupendo robot de cocina, y el resultado final merece la pena.



    Ingredientes:

    - 8 calamares grandes
    - Una cebolla
    - Dos dientes de ajo
    - Medio vaso de vino blanco
    - Dos latas de atún en aceite
    - Colorante alimentario
    - Pimienta negra molida
    - Sal

    Leer más

    Receta de Calamares Rellenos al Horno


    Esta es una receta para preparar calamares rellenos al horno, una forma diferente de preparar los calamares rellenos pero que resulta muy sabrosa y merece la pena aprender a preparar.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de calamares
    - 500 gramos de carne picada
    - 100 gramos de tomate frito
    - Una cebolla grande
    - 4 dientes de ajo
    - Dos hojas de laurel
    - Un vaso de vino blanco
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más


    Receta de Calamares Rellenos de Gambas


    Aquí os mostramos una de las recetas más conocidas para preparar unos ricos calamares rellenos. Con la misma vamos a preparar unos estupendos calamares rellenos de gambas, que resultan deliciosos y no demasiado complicados de hacer.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de calamares
    - 300 gramos de merluza
    - 200 gramos de gambas peladas
    - 200 gramos de tomate frito
    - Una buena cebolla
    - 6 dientes de ajo
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Un par de huevos cocidos (Opcional)

    Leer más

    Otras webs de recetas de cocina: La Lubina al horno con patatas es una receta muy demandada, te enseñamos como preparar una estupenda Lubina al horno con patatas. Aprende las mejores recetas de pollo con as que hemos selccionado en nuestra web, consulta entre los tuyos cual hacer de nuestras Recetas de Pollo. Aprende a hacer Huevos rellenos de atun, hemos seleccionado las recetas más interesantes de Huevos rellenos de atun. Te traemos las mejores recetas con Yuca, aprende a elaborarlas en Recetas con Yuca. Los Crepes son perfectos como merienda o como postre, que permiten rellenarlo de muchas formas diferentes, os dejamos las mejores recetas de Crepes. En nuestra web encontraras las mejores recetas de Falafel, te enseñamos paso a paso a elaborarlas en Falafel. Animate a hacer Ceviche, te enseñamos como preparar esta tradicional receta latinoamericana de la forma más sencilla y variada en Ceviche.

    Receta de Calamares Rellenos en Salsa


    Os traemos ahora una receta para elaborar calamares rellenos en salsa en casa, una forma estupenda de preparar los calamares rellenos. Te detallamos paso a paso como hacer la receta para que te resulte sencilla de hacer.



    Ingredientes:

    - 8-10 calamares grandes
    - 200 gramos de carne picada
    - Un vaso de tomate frito
    - Un vaso de vino blanco
    - 300 ml de caldo de pescado
    - 8 dientes de ajo
    - Dos cebollas grandes
    - Una cucharada de harina
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Receta de Calamares Rellenos de Arroz


    Te explicamos cómo preparar unos riquísimos calamares rellenos de arroz de forma sencilla. El resultado de este plato es muy sorprendente, y merece la pena prepararlo, seguro que te sorprende.



    Ingredientes:

    - 8 calamares
    - 200 gramos de arroz
    - Dos cebollas medianas
    - Un huevo cocido
    - Queso rallado
    - Perejil fresco
    - Un vaso de tomate triturado
    - Una cuchara de harina
    - Un vaso de vino blanco
    - Azafrán
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

    Leer más

    Receta de Calamares Rellenos en su Tinta


    Os mostramos a continuación una de las recetas más conocidas con las que preparar unos calamares rellenos, y es que merece la pena aprender a preparar en casa estos ricos calamares rellenos en su tinta, son deliciosos.



    Ingredientes:

    - 8-10 calamares grandes
    - Un par de bolsitas de tinta de calamar
    - Una cebolla
    - Un pimiento verde
    - 5-6 dientes de ajo
    - Perejil fresco
    - Un vaso de vino blanco
    - Un vaso de tomate frito
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Receta de Calamares Rellenos con Carne Picada


    Esta es una receta muy recomendable para preparar un rico y nutritivo almuerzo para toda la familia. Te recomendamos probar estos calamares rellenos con carne picada, son una opción muy buena.



    Ingredientes:

    - 8-10 calamares grandes
    - Una lata de mejillones
    - 400 gramos de carne picada de cerdo
    - Un vaso de tomate triturado
    - Una cebolla grande
    - Cuatro dientes de ajo
    - Una copa de vino blanco
    - Un par de cucharaditas de pan rallado
    - Harina
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Receta de Calamares Rellenos de Jamón


    Estos calamares rellenos de jamón son siempre una buena opción para preparar un rico almuerzo o cena si tienes poco tiempo y quieres hacer un plato rico y completo. Aquí tienes la receta completa.



    Ingredientes:

    - 8 calamares grandes
    - 100 gramos de jamón serrano
    - Una cebolla grande
    - 4 dientes de ajo
    - 4 huevos cocidos
    - 150 ml de vino blanco
    - Pimentón dulce
    - Pan rallado
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más



    También ofreceremos otras recetas interesantes y de alta popularidad, como es la del pastel de carne, cuya receta tradicional del sur se puede coger del sitio de Pastel de Carne. Para los que disfrutan comiendo almejas a la marinera, encontrarán las mejores formas de prepararlas en Almejas a la Marinera. La ensalada cesar es un complemento ideal para tus comidas, descubre cómo prepararla de muchas formas diferentes en la web Ensalada Cesar. Saborea el mejor conejo al ajillo que puedas probar, visita la web de Conejo al Ajillo, seguro que te alegras. Para los Pimientos Rellenos tenemos esta receta magnífica de Pimientos Rellenos al estilo tradicional. El pollo a la cerveza es un plato no muy común, si tienes curiosidad prueba un buen Pollo a la Cerveza. Las albondigas en salsa hay que hacerlas con la receta de la abuela, la tenemos en la web dedicada a las Albondigas en Salsa. Como la fabada asturiana no hay ninguna, aprende a hacer la Fabada Asturiana como si fueras de la región. El arroz pollo le gusta a casi todo el mundo, sobre todo si está hecho con una buena receta de Arroz Pollo. La empanada de atún es un complemento perfecto para cualquier tipo de cena, sepa como hacer la Empanada de Atun. Te recomendamos que aprendas a hacer arroz al horno con todas las recetas que te detallamos de Arroz al Horno. Si buscas buenas recetas de pescado, encuentras en nuestra web las mejores Recetas de Pescado. Acompaña tu cena con unos calabacines rellenos estupendos con las recetas que te ofrecemos de Calabacines Rellenos. Prepara mejillones al vapor como un auténtico profesional gracias a las ideas que te damos para cocinar Mejillones al Vapor. Prepara crema pastelera de forma casera para rellenar los dulces que hagas, usa esta aútentica receta de Crema Pastelera. Prepara guacamole de forma casera para acompañar tus platos con la receta que te detallamos de Guacamole. Todo el mundo sabe que las mejores croquetas son las de la abuela, conoce la receta tradicional de Croquetas. Acompaña tus platos con una mayonesa casera riquisima, aprende a hacerla facilmente con esta Receta Mayonesa. Acomapaña tus calamares con una ensalada, si quieres nuevas ideas te enseñamos a preparar nuevas Receta Ensaladas. Podeis comer en casa un riquisimo pollo asado con la ayuda de esta sencilla Receta Pollo Asado. Si no has probado el vichyssoise, conoce como prepararlo paso a paso con la mejor receta de Vichyssoise. Otra salsa muy preparada es la famosa salsa verde, puedes acompañar tus platos preparando una deliciosa Salsa Verde. La sangria es una tipica bebida de nuestra gastronomía, cuya base es el vino y fruta picada, refrescante y sabrosa, te enseñamos a preparar la mejor Sangria. El puchero es un plato típico nacional, de gran valor nutritivo y con muchas variantes, y aquí te mostramos como preparar el mejor Puchero. Te enseñamos a preparar un rico pollo con piña, las mejores recetas de lo más variadas, encuentralas en Pollo con piña. Las papas al horno es un acompañamiento perfecto para muchos platos, te enseñamos las mejores recetas para preparar Papas al horno. Las lentejas es un guiso que podemos encontrar en toda nuestro país, nutritivo y barato de preparar, aquí te traemos las mejores recetas para hacer Lentejas. Las mejores recetas pollo en salsa recogidas en una sola web, entra y aprende a preparar las mas variadas recetas de Pollo en salsa. Si quieres aprender como hacer Cupcakes, en esta web te mostramos las mejores recetas y te enseñamos Como hacer Cupcakes. En receta bizcocho de yogur te enseñamos a elaborar delicioso bizcocho fácil de hacer, aprende a preparar el mejor Bizcocho de yogur. Si buscas la mejor Receta bizcocho la encontrarás en nuestra web, donde tenemos una gran variedad de Receta Bizcocho. La paletilla de cordero al horno es una receta estupenda que permite preparar una carne muy saludable y sabrosa, te enseñamos a preparar una estupenda Paletilla de cordero al horno. El arroz blanco sirve como acompañamiento para muchos platos y es sencillo de preparar, aprende a prepararlo visitando Arroz blanco. Aprende a hacer pan casero con las recetas que te proponemos en esta completa web Pan casero. Aprende a Calcular el IBAN, es importante saber hacerlo desde este pasado Febrero, informate sobre como hacerlo de forma sencilla en Calcular IBAN. El arroz con pollo al curry es una receta muy saludable y económica, te enseñamos a preparar un rico Arroz con Pollo al curry.